初冬 おでんの美味しい季節

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

Warning: Array to string conversion in /home/xsavaoshi/oseti-erabi.com/public_html/nippon.oseti-erabi.com/wp-content/plugins/bravo-neo/bravo-neo.php(12) : eval()'d code on line 679

寒くなってきますと、鍋料理が恋しくなります。

その鍋料理の一種ですが、「おでん」はまた別物です。

今日はおでんについて、思うところを書いてみたいと思います。

おでんと鍋の違い
おでんの由来
人気のおでん種　「紀文・鍋白書2021」より
紀文の鍋白書2021で感じたこと

おでんと鍋の違い

一般にお鍋（鍋料理）と言うと、イメージ的には何人かで囲んで、調理しながらいただく感じでしょうか。

おでんの方は煮ながらそのままいただくというよりは、下処理をして煮て、味を含ませるために寝かせ、温め直していただく。

鍋物と言うより煮物に近いのですが、「おでん鍋」という鍋があるようにあいまいな感じですね。

こちらは家庭用おでん鍋。

木の外観がなんともいえぬ風情ですが、煮る、茹でる、焼く、蒸す、炒める、の1台で5役をこなせ、オールシーズン使用できるタイプの様です。

おでんは作り置きして食べても美味しいので、スーパーやコンビニでは作り置きしたおでんを売っています。

日本人になじみの深いおでんですが、その発端はいつごろでしょう。

おでんの由来

田楽（でんがく）という言葉はご存知と思います。

田楽みそなどは、普通にスーパーで売られています。

もっと遡れば、田楽は、平安時代中期からある日本の伝統芸能です。

楽（がく）と躍りなどから成って、「田植えの前に豊作を祈る田遊びから発達」したと言われています。

この辺り、昔社会科で学んだような。

その田楽の踊りの中に「高足」というのがあって、十字形の棒の横木に両足をのせて跳び歩く芸（竹馬は片足ずつ乗せるのですが、横木に左右両足を乗せてぴょんぴょん飛ぶ）です。

その様子を思い浮かべる如く、隠語として「おでん」と言ったらしいです。

確かに逆さになった三角の蒟蒻に串が刺さっていますと、両足をのっけてぴょんぴょん行けそうです。

食べ物としての田楽（もしくは味噌田楽）は室町時代に出現した料理です。

種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、種を茹でた「煮込み田楽」がありました。

今では「田楽」と言うと焼き田楽（味噌田楽）を言い、「おでん」と言うと煮込み田楽を言うのが一般的です。

寒い時に食べたいのはやはり温かい煮込み田楽…おでんの方ですね。

辛子や田楽味噌をつけて、アツアツをいただくのが美味しいです。

紀文の鍋白書2021で感じたこと

おでんは根菜類が美味しく、大根、人参やジャガイモなどをコトコト煮ますと、味を含んで大変美味しいですね。

人気のおでん種（おでんの具）に関しては「そうそう、そうなのよね」と頷けるところがいっぱい。

でも、おでんを主食にする。。。これは私の世代では中々ない発想で、驚きました。

まぁ、結構おなかがいっぱいになりますし、主食もアリなんでしょうね。。。

今では便利なおでん種の詰め合わせが人気です。

紀文オンラインショップでは美味しそうなおでん種の詰め合わせを販売していました。

上記詰め合わせのお品書き（商品内容）

椎茸の笠 / 2個
白身魚と豆腐のおぼろ揚の身に、にんじんやたけのこ、小松菜などを練りこみ、椎茸を丸ごとのせました。
白雪 / 2個
油揚げにふんわりとした食感のさつま揚をのせました。鶏肉、玉ねぎ、小松菜など具だくさん。
海の音 / 2個
紅ズワイガニのカニ爪をかに風味かまぼこのちらしで包みました。
海老団子 / 2個
主原料は海老100％。海老の旨みと風味が生きた団子です。
鰯つみれ / 2個
鰯の落し身にアジと味噌を使い、旨みと味の深みを出しました。
二色団子コーンと枝豆 / 1本
とうもろこし、枝豆がたっぷり入った食感と味わいが豊かな一品です。
大玉 / 2個
鶏肉と玉ねぎの旨みがある揚げボールです。
はんぺん / 1枚
ふっくらとして口どけが良く、なめらかな食感のはんぺんです。
鶏軟骨串 / 2本
すり身に鶏軟骨を合わせました。食感も楽しいおでん種です。
焼ちくわ / 1本
タラのすり身をベースにハモ、アジ、ママカリ、ニシンを使い、地酒で調味した旨みのある焼ちくわ。
ちくわぶ / 1本
小麦と水によるもちもちとした弾力が特徴です。
生芋こんにゃく / 1個
生芋を15%使用したこんにゃく。芋の風味が豊かで独特の歯ごたえが楽しめます。
結び昆布 / 1袋（5本入り）
北海道産昆布を使用。水戻し不要でそのまま使えます。
だし自慢おでん汁の素 / 1本
かつおとイワシの旨みがきいただしにこだわりました。

ちょっとお高い感じもしますが、それだけに美味しそうだと。。。あ～そそりますねぇ

なんにしてもこれからの季節、おでんは美味しいです。

今では手軽なレトルトおでんも多く出回っていて、温めるだけでOK。

忙しい時には便利ですね。

楽天で買える「おでん」色々

送料無料紀文おでん一人前(430g)×48袋

13,500円(税込)【送料別】

御用蔵大川

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口

レトルトおでん 1人前15パックまとめ買いレトルトおかず夜食非常用玉子大根こんにゃくちくわごぼう巻きさつま揚げ昆布藤光海風堂

4,960円(税込)【送料別】

藤光海風堂楽天市場店

■化粧箱・お熨斗掛けについて■ 化粧箱：無包装紙：無熨斗(のし)掛け：不可寒い季節になりました。急な寒さに備えて保存に便利なレトルトおでんはいかがでしょ

送料無料紀文おでん一人前(430g)×36袋

10,260円(税込)【送料別】

御用蔵大川

おでん 7種 360g×3個セット | パック国産だし染みレトルト調理済無地袋ギフト出汁ダイエット人気バーベキュー非常食キャンプ登山

2,300円(税込)【送料別】

こんにゃく屋生田目屋

名称惣菜(調理済みおでん) 原材料大根、玉子、ごぼう巻き、こんにゃく(水酸化ca)、焼竹輪、揚げボール、昆布、醤油、発酵調味料、かつおだし、いりこだ

おつまみだし染みおでん 6食セット 7具材入 | 国産保存レトルトしみしみ登山パックギフト出汁ダイエット人気バーベキューキャンプ非常

3,970円(税込)【送料別】

こんにゃく屋生田目屋

紀文おでん一人前 430g 12個入【送料無料】【常温保存可】【長期保存可】レトルトおでん

4,390円(税込)【送料込】

布引の瀧

一口コメント焼津産かつお節と利尻昆布のだしをきかせ、ボリュームたっぷりに仕上げました！おでん種は、「ゆで玉子」「大根」「さつま揚」「結び昆布」「焼ちくわ」「

紀文おでん一人前 430g 48個セット（12入×4ケース）【送料無料】【常温保存可】【長期保存可】レトルトおでん

14,890円(税込)【送料込】

布引の瀧

【エントリーでポイント最大20倍】【料亭の出汁】京おでん《歳暮ブランドプレゼント結婚内祝い贈答品誕生日お取り寄せ高級ギフトお礼贈り物

7,452円(税込)【送料込】

下鴨茶寮

商品説明名称京おでん商品内容定番の大根・ゆで玉子・玉こんにゃく・練りものに加え、京都らしい生ゆばや京ひろうす、合鴨つくねなどこだわりの計9品を料亭の特製出汁

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています商品の詳細商品名静岡おでん無包装（だし粉付き）内容量 365g(レトルトおでん360g、だ

ジェフダ　割烹おでん　370g

285円(税込)【送料別】

業務用食品アミカ楽天市場店

【常温】従来のレトルトおでんより品数を増やし、一つ一つの具材を食べやすい大きさにしましたので、女性でも食べやすくなっております。こんにゃくは鹿の子を使用。厚み

P【ポイント10倍】送料無料おでん関東煮 450g×2袋最安値挑戦酒の肴在宅おつまみポイント消化お試しストック買い置きメール便お歳暮

1,180円(税込)【送料込】

おさかな問屋　魚奏　楽天市場店

よく一緒に購入されている商品豪華7種海鮮七宝漬 90g×4パックセット 3,333円澤田食品ふりかけ梅ちりめん 80g×3 澤1,198円 ※ご注意:メー

非常食こてんぐ天狗缶詰おでん缶牛すじ・大根入り 280g 5年長期保存おでんの缶詰アキバ缶詰め

464円(税込)【送料別】

あんしんの殿堂防災館

缶の外観に細かいキズや巻き締め部分に軽いサビが見られる場合がございます。メーカーによりますと、これは、製造・運搬過程で生じるものですが、内容物には何ら問題はご

送料無料丸善鶏鍋おでん 1000g×5個

4,050円(税込)【送料別】

御用蔵大川

別所蒲鉾味自慢出雲おでん 500g（8種8個）

1,150円(税込)【送料別】

京都太秦しぜんむら

こだわりの蒲鉾屋さんが作った常温保存ができる便利なおでん8種8個入りです。■開封後そのままお召し上がり頂けます。〔袋のまま温める場合〕　封を切らずに袋のまま

送料無料丸善別鍋仕込おでん 1000g×10個

7,560円(税込)【送料別】

御用蔵大川

お歳暮御歳暮ギフト【送料無料】「静岡名物おでん4食」レトルト 7種類 × 4人前世界くらべてみたらマツコの知らない世界静岡名物静岡おでん常温保

3,200円(税込)【送料別】

さすぼし蒲鉾　楽天市場店

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています商品の詳細商品名静岡おでん4食内容量 365g(レトルトおでん360g、だし粉5g)×4パ

送料無料丸善別鍋仕込おでん 1000g×5個

4,050円(税込)【送料別】

御用蔵大川

[静岡のご当地グルメ] 贅沢静岡おでん 1袋 560g (固形230g) 大根ゆでたまごこんにゃく黒はんぺん焼きちくわ牛すじさつま揚げ [他商品と同

650円(税込)【送料別】

ハーベストシーズン

商品名静岡おでん名　　称おでん原材料名具材（大根（国産）、ゆでたまご、こんにゃく、黒はんぺん、焼きちくわ、牛すじ、さつま揚げ）、しょうゆ、混合削りぶし

絆おでん【石巻おでん】

410円(税込)【送料別】

味のやま徳

温めるだけで本格おでんが味わえます！すべて国産具材！化学調味料無添加！おでん種6品入り・1袋400g 常温保管　賞味期間90日間名称容器包装加熱殺菌食品

無添加味自慢出雲おでん8種8個　1〜2人前　季節商品

1,150円(税込)【送料別】

有機家

こだわりの蒲鉾屋さんが作った常温保存ができる便利なおでん8種8個入りです。 ○原材料：具：魚肉、卵、大根、こんにゃく、馬鈴薯澱粉、ごぼう、玉ねぎ、蒲鉾、イカ

レトルトおでん 1人前レトルトおかず夜食非常用玉子大根こんにゃくちくわごぼう巻きさつま揚げ昆布藤光海風堂

376円(税込)【送料別】

藤光海風堂楽天市場店

■化粧箱・お熨斗掛けについて■ 化粧箱：無包装紙：無熨斗(のし)掛け：不可フジミツの定番レトルトおでんと言えばこれ! スーパーマーケットでもお馴染みのレト

ギフトにも具が選べる手作りおでん河童のおでん 2〜3人前セットギフトにも丁寧につくるお店の味調理済み温めるだけで食べられる正統派和風おで

4,898円(税込)【送料別】

ところてんの伊豆河童

名称選べる河童のおでんセット原材料名原材料一覧表▶内容量2〜3人前・基本の具（大根×2、たまご×2）・具Aから3種（生芋こんにゃく×4、揚げボール

送料無料紀文おでん一人前(430g)×24袋

7,020円(税込)【送料別】

御用蔵大川

【マラソン限定ポイント8倍】やきやま博多おでん調理済み 3~4人前 6種 1300g×5袋セット送料無料おでん九州あごだし卵大根こんにゃくご

5,000円(税込)【送料別】

ハローデイ楽天市場店

商品説明名称調理済おでん3～4人前×5袋原材料名こんにゃく、鶏卵、大根、ごぼう天、ちくわ、砂糖、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、醸造酢、かつおぶし、魚醤

出雲おでん　4袋別所蒲鉾店　味自慢だしが効いたおでんお試し4袋セット別所蒲鉾店贈り物おやつつまみ夜食レトルト自然の味健康安心安全時短

4,390円(税込)【送料込】

日本食通

商品情報名称そうざい(調理済みおでん)原材料名魚肉、ゆで卵、大根、こんにゃく、鰹だし、砂糖(ビートグラニュー糖)、昆布だし、馬鈴薯澱粉、イカ、食塩、醤油(大豆・

【ギフト・贈答用送料無料】ギフトプレゼント天神屋のしぞーかおでん 3個セットおでん味噌だし粉付がっちりマンデーで紹介 9種おでん静岡お

5,000円(税込)【送料込】

天神屋　ネット通販店

商品情報名称（以下しぞ〜かおでん）おでん原材料名【具材】魚肉練り製品（いか姿揚げ、ごぼう巻、黒はんぺん）、こんにゃく（国内製造）、大根、ゆでたまご、豚もつ、肉団

レトルトおでん 1人前10パックまとめ買いレトルトおかず夜食非常用玉子大根こんにゃくちくわごぼう巻きさつま揚げ昆布藤光海風堂

3,380円(税込)【送料別】

藤光海風堂楽天市場店

ヤマサ蒲鉾『姫路おでん』【常温】おでんレトルトセット大根・たまご・こんにゃく・ごぼう天・焼きちくわ・ひらてん・牛すじ　お礼詰合せ贈り物お土産

1,159円(税込)【送料別】

ヤマサ蒲鉾　かまぼこ工房　夢鮮館

【様々な贈り物・お返し物にお応えいたします】【1】歳時年祝や季節のご挨拶に------------- ギフト・ギフトセット・贈物・贈り物・贈答品・プレゼント・

1位	おでん	60.1%
2位	すき焼き	49.9
3位	キムチ鍋	44.5
4位	寄せ鍋	43.0
5位	しゃぶしゃぶ	40.6
6位	水炊き	29.1
7位	豆乳鍋	22.6
8位	もつ鍋	22.5
9位	ちゃんこ鍋	22.2
10位	鶏だんご鍋	20.6

	本人	配偶者	子供
1位	大根	大根	大根
2位	玉子	玉子	玉子
3位	こんにゃく	牛スジ	ウインナー
4位	餅入り巾着	ちくわ	ちくわ
5位	牛スジ	こんにゃく	はんぺん
6位	はんぺん	ウインナー	餅入り巾着
7位	しらたき	はんぺん	こんにゃく
8位	鶏団子・つくね	さつま揚げ	鶏団子・つくね
9位	ウインナー	餅入り巾着	牛スジ
10位	ちくわ	鶏団子・つくね	糸こんにゃく

	全体	20代	30代	40代	50代以上
おでんは主食	50.9(+3.5)	68.4(+10.0)	52.1(+2.1)	46.9(+3.2)	38.4(-0.5)
おでんはおかず	49.1(-3.5)	31.6 (-10.0)	47.9 (-2.1)	53.1(-3.2)	61.6 (+0.5)

おでんと鍋の違い

おでんの由来

人気のおでん種 「紀文・鍋白書2021」より

【あなたが昨年の秋冬に食べた鍋料理は何ですか？】

【あなたの好きな鍋料理は何ですか？】

【好きなおでん種について】ランキング

【よく入れるおでん種／新しく入れてみたいおでん種について】

【おでんに入れる野菜について】

【おでんの時の主食（ご飯等）について】

紀文の鍋白書2021で感じたこと

上記詰め合わせのお品書き（商品内容）

楽天で買える「おでん」色々

コメント

人気のおでん種　「紀文・鍋白書2021」より