日本の食べ物

すき焼きの歴史、具材選び、割り下の黄金比、作り方や鍋の選び方を詳しく解説します。冬の食卓のご馳走である「すき焼きの魅力」を再発見しませんか？

味噌汁は実にシンプルなスープですが、奥が深いのもご存じと思います。今回は味噌の種類、だし、具材の組み合わせ方など味噌汁の豆知識をお話しようと思います。

秋の味覚・サンマの魅力に迫ってみます。新鮮なサンマの見分け方やサンマのレシピもご紹介。

素麺と冷麦の歴史や特徴、違い、そしておいしい食べ方をご紹介します。夏の定番料理を飽きずに食べたい方必見です。

日本の夏を語る上で欠かせないものの一つ「かき氷」。ここではかき氷について、その歴史や種類、自宅での作り方、美味しく食べるコツなどをご紹介します。

土用の丑の日は日本の夏の風物詩としてウナギを食べることで知られています。土用の丑の日の由来や意味、ウナギの栄養価や効能、ウナギ料理についてまとめてみました。

1月7日は人日（じんじつ）の節句。「七草がゆ」をいただくことでも良く知られています。今日は七草がゆについてお話しようと思います。

もうすぐ冬至ですね。今日は冬至について、しきたりや食べると良いとされている日本の食べ物についてお話してみようと思います。

寒くなってきますと、鍋料理が恋しくなります。その鍋料理の一種「おでん」について、思うところを書いてみたいと思います。紀文の「好きなおでん種について」のランキングもご紹介。

日本人はかなりの割合でシャケ（鮭）好きだと思います。特に塩鮭は焼いて食べても、茶漬けにしても、おにぎりに入れても美味しいですよね。今日は秋鮭のことをお話ししてみようと思います。