いつの頃からでしょうか、ボジョレーヌーボー（ボジョレー・ヌーヴォー）が騒がれ、やがて日本の隅々まで知られていきました。
日本ではあまりワイン（葡萄酒）を飲む習慣がなく、日本酒や焼酎の文化だったのですが、これがきっかけとなり、ワインファンが増えたような気がします。
秋の収穫後ほどなく出来上がるワインの新酒について、お話してみたいと思います。
ボジョレー・ヌーヴォーとは
ボジョレー・ヌーヴォーとは
フランス、パリの東南にあるブルゴーニュ地方南端のボジョレー地区で生産されます。
ガメイ種を使用した、かろやかな赤ワインです。
“Nouveau”（ヌーヴォー）とはフランス語で”新しい“という意味です。
つまり、ボジョレー・ヌーヴォーはボジョレー地区でその年に収穫したブドウから造られる新酒のことです。
古くは地元のブドウ農家が実りを祝うために造られていたとか言われています。
なぜなら、一般のワインのように長期間寝かせて熟成させていないからです。
フランスワインの中で、最も熟成期間が短く、その味わいは、もぎたての果実のようにフレッシュでジューシー。
それがボジョレー・ヌーヴォー最大の魅力です。
ガメイ種とは
ガメイはブルゴーニュ地方南部のボジョレー地区を原産とする黒ブドウ品種で、正式な名称はガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブラン（＝白い果汁の黒いガメイ）と言います。
以下、エノテカの公式サイトからの引用です。
以前は、ガメイと言えば風味の乏しいワインに色を添加するために栽培されていた果肉の赤いガメイ・タンテュリエ種を指していたことから、それと区別するためにこの名前が付けられました。
果粒が大きく果皮が薄いガメイは、果皮や種子に対して果汁の比率が高くなるので、一般的に他の赤ワインに比べて色調が薄くなります。また、発芽と成熟が早く、涼しい気候でも繁茂するため豊作になりやすいという特徴があります。
栽培面積は原産地であるボジョレー地区が世界の半分以上を占めており、ボジョレー地区で造られる赤ワインのほとんどがガメイから造られています。
解禁日がある理由
ボジョレー・ヌーヴォーでよく話題に上るのが解禁日です。
なぜ解禁日があるのでしょう。
その理由は、早出し競争による品質低下を防ぐためです。
我先にと販売するために品質度外視で競争した過去があったからの様です。
当初、ボジョレーヌーヴォーの解禁日は11月15日でした。
この日が土日にあたるとワイン運搬業者がお休みになってしまうため、1985年より11月の第3木曜日に改定されました。
そのため、「今年の解禁日はいつなのか」を知りたい方が増えたのですね。
今年2021年の11月の第3木曜日は18日。
というわけで、今年は11月18日が解禁日です。
今年（2021年）のボジョレー・ヌーヴォーの出来は？
ボジョレーワイン委員会によりますと、
2020年の冬から2021年春にかけては不規則な気候で、生産者たちはより注意深く気を配らねばならなった。ただ、8月からは乾燥した夏が続き、豊富な日照に恵まれたおかげでブドウの成熟が順調に進んでいる。ある地域では霜によるダメージはあったが、概ねブドウの品質が良く、糖と酸のバランスが素晴らしい。フルーティーで口当たりの良いワインが出来るよう、これから収穫の時期を迎える
とのこと。
楽しみですね。
ワイン新酒の味わい方
ワイン新酒の味の特長
出来たばかりですから、ライトボディです。
フレッシュで軽やかな、果実を思わせるジューシーさが特長です。
酵母が糖分を食べてアルコール発酵をし、熟成していきます。
時を経て、どのように変わるのか推測するのがまた楽しい。
普段はフルボディ好きの方も、新酒だけはライトさを楽しむと良いですね。
ワイン新酒の適温
通常、赤ワインは冷やしすぎるとタンニンの渋みが増すので常温（15～20℃程度）でいただきます。
私のようにタンニンの渋さも好きな場合は少し冷やしていただくことも。
ボジョレー・ヌーヴォーを始め、ワインの新酒はまだ軽く、渋みが穏やかです。
少し冷やして飲んでも、スッキリとして美味しいです。
15℃ぐらいが目安ですが、もう少し低温でもOKと思います。
冷蔵庫に入れ、軽く冷やして味わって下さい。
ワイン新酒の賞味期限
ワインにはこれと言って賞味期限はありません。
ただし、口を開けますと鮮度が急激に落ちてきて味が劣化しますので、できるだけ早めに飲み終わるようにします。
新酒にも賞味期限はありません。
でも、フレッシュを目当てに求めるのですから、フレッシュなうちにいただく方が良いに違いありません。
ワイン新酒に合うおつまみ
ボジョレー・ヌーヴォーをはじめとするフレッシュでフルーティーなガメイのワインには、ハムやパテ、ソーセージなどのシャルキュトリー（食肉加工品）や、マイルドな白カビチーズと合わせるのがおすすめだそうです。
チーズにはベリー系のジャムやレーズンなどのドライフルーツを添えるとよりマッチ。
凝った料理よりも気軽におつまみや前菜と合わせて楽しむと良いようです。
例えばこんな感じでしょうか。
|
|
こんなのとか。。。
|
|
私はフランスパンやクラッカーなどに生ハムを乗せたり、カマンベールチーズを塗ってワインをいただくのが好きなのですが、そんな感じでいいのだと思います。
ボジョレー・ヌーヴォーを求めるには
一押しはワイン通販の老舗、エノテカの利用です。
エノテカは、1988年8月31日にワインの卸売業社として東京都港区南麻布で創業しました。
2000年5月通販サービスを開始、その後国内に数多くの実店舗と海外にも拠点を広げワインの卸売りとして、最大手といっても過言ではありません。
様々な種類のワインをたやすく手に入れることができ、私もよく利用します。
今はボジョレー・ヌーヴォーの特集をやっており、買う買わないは置いTも、ワインへの造詣を深められる素敵なサイトですから、ご覧になると良いと思います。
私の一押しはこちら
こちらはエノテカで高い人気を誇る、3生産者のボジョレー・ヌーヴォー3本セットです。
パリ最高峰のレストラン「タイユヴァン」やクリュ・ボジョレーのスペシャリスト「アンリ・フェッシ」、5世代に渡り家族経営を貫く老舗ドメーヌ「ルー・ペール・エ・フィス」が造るヌーヴォーの魅力がいっぱい詰まっています。
あ、大変今見たら在庫切れになっていました。
ですよね。。。
では、エノテカのワインの人気ランキングページがありますから、こちらからご覧ください
エノテカの公式サイトはこちらです↓
ワイン通販エノテカオンライン
楽天でボジョレー・ヌーヴォーを探す
ジャック シャルレ / ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー プリムール ノン フィルター [2023] 航空便 赤ワイン 750ml / フランス AOCボー
![ジャック シャルレ / ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー プリムール ノン フィルター [2023] 航空便 赤ワイン 750ml / フランス AOCボー](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tochikame/cabinet/it4/1006000058.jpg?_ex=128x128)
2,980円(税込)【送料別】
Jacques Charlet Beaujolais Villages Primeur ジャックシャルレ／ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール 色赤ワイン
あす楽 ワインキーパー ワインストッパー ワインキャップ ワイン 栓 蓋 真空 recolte レコルト ez WINE KEEPER イージーワインキーパー
990円(税込)【送料別】
商品名 recolte レコルト ez WINE KEEPER イージーワインキーパー EWK-2 サイズ 約 直径4.2cm × 高さ5.7cm 材質 ABS
ドメーヌ ド ラ マドンヌ ヴィラージュヌーヴォー [2023] BeaujolaisNouveau750ml御祝 御礼BBQ ご挨拶 通販 プレゼント 新酒
![ドメーヌ ド ラ マドンヌ ヴィラージュヌーヴォー [2023] BeaujolaisNouveau750ml御祝 御礼BBQ ご挨拶 通販 プレゼント 新酒](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/star/cabinet/beaujolaisnouveau/20101128.jpg?_ex=128x128)
3,608円(税込)【送料別】
【予約受付中！】 お届けは、11月16日木曜日以降になります。 場所や、地域により異なる事がありますが御了承下さい！！ ※ご予約に関する注意事項 ・航空便は解禁
バラック ド ラ ペリエール / ボジョレー ヌーヴォー ロゼ [2023] 航空便 ロゼワイン 750ml / フランス AOCボジョレーボジョレー ヌーボー
![バラック ド ラ ペリエール / ボジョレー ヌーヴォー ロゼ [2023] 航空便 ロゼワイン 750ml / フランス AOCボジョレーボジョレー ヌーボー](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tochikame/cabinet/it4/1019000119v23.jpg?_ex=128x128)
2,480円(税込)【送料別】
バラック・ド・ラ・ペリエール ボジョレー・ヌーヴォー ロゼ 色ロゼワイン 新酒 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ ボージョレ
2023 シャトー カンボン マリー ラピエール＆シャヌデ ボジョレー ヌーヴォー マルセル ラピエール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml ボジョレー Mar
3,790円(税込)【送料別】
Information 商 品 名name Marcel Lapierre Ch.Cambon Beaujolais Nouveau 2023 蔵 元wine
ドメーヌ ダニエル ブリア ヴィラージュヌーヴォー V.V. [2023] 赤ワイン 750ml御祝 御礼 BBQ ご挨拶 通販 プレゼント 新酒 ボジョレーヌ
![ドメーヌ ダニエル ブリア ヴィラージュヌーヴォー V.V. [2023] 赤ワイン 750ml御祝 御礼 BBQ ご挨拶 通販 プレゼント 新酒 ボジョレーヌ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/star/cabinet/beaujolaisnouveau/20100525.jpg?_ex=128x128)
2,948円(税込)【送料別】
【予約受付中！】 お届けは、11月16日木曜日以降になります。 場所や、地域により異なる事がありますが御了承下さい！！ ※ご予約に関する注意事項 ・航空便は解禁
クーポン発行中 ミニチュアワイン型 ボトルストッパー ワインストッパー ワインセーバー ワインボトル フタ ワイン 栓 試飲会 ボージョレーヌーボー パーティー
1,100円(税込)【送料別】
【商品詳細】 【ボトルストッパー 865-302】 品番 ：865-302 商品サイズ：H90×W60×D45mm 材質：アクリル、シリコン他 耐熱温度：80℃
【ぶどうの帯留め（小）】グレープ マスカット ガラス ワイン 葡萄 ブドウ 紫 縁起 帯留め スワロフスキー ボジョレーヌーボー おしゃれ 使いやすい 秋 大人
3,800円(税込)【送料込】
商品情報 素材 スワロフスキーサイズ H2.5、W2色 紫,薄緑の2色からお選びください。TPO カジュアルからパーティーまで【ぶどうの帯留め（小）】グレープ
ボジョレー・ヌーボー・アンビー [2023] ルイ・テット SO2無添加
![ボジョレー・ヌーボー・アンビー [2023] ルイ・テット SO2無添加](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/deuxhwine/cabinet/sp/beaujolaisn41.jpg?_ex=128x128)
3,330円(税込)【送料別】
ボジョレー・ヌーボー・アンビー 2023 ルイ・テット SO2無添加 毎年大人気のルイテットがSO2無添加（酸化防止剤無添加）ボジョレーヌーヴォーを造ります！自
リーデル公式 ファット・ア・マーノ パフォーマンス リースリング レッド 1個 4884/15R ラッピング無料 RIEDEL クリスタルガラス 食洗機対応 ワ
30,250円(税込)【送料込】
ギフト対応 〜 様々なギフトシーンで選ばれています 〜 ウェディングギフト ブライダルギフト クリスマスギフト プレゼント バレンタインデー ホワイトデー 内祝
ポール・アンドレ・ブロセット ボジョレーヌーボー レオ・セレクション クロ・レオ ※画像とビンテージが異なります。 篠原麗雄
3,278円(税込)【送料別】
商品詳細 ■商品番号 147254 ■商品種別 赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ポー
クーポン発行中 楽天1位 ワインポアラー ワイン 注ぎ口 ボトル口 シャンパンポワラー こぼさない 試飲会 こぼさず 液だれ防止 ボージョレーヌーボー パーティ
770円(税込)【送料別】
ギフト対応はあす楽対象外となります。 サイズ：高さ80×幅52 φ最大45mm 本体重量：16g 材質：アクリル、ステンレス、ABS樹脂、シリコン 原産国：中国
【ルイ・クロード・デヴィーニュ】モルゴン・モンプラン[2020](赤ワイン)[フランス][ボジョレー・ヌーボー][ミディアムボディ][辛口][数量限定]
[フランス][ボジョレー・ヌーボー][ミディアムボディ][辛口][数量限定]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/k-wine/cabinet/07741273/imgrc0090550641.jpg?_ex=128x128)
3,278円(税込)【送料別】
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 Louis Claude Desvignes Morgon Montpelain 生産国 フランス ブルゴーニュ 容
ルー・デュモン(仲田晃司)、ボジョレー・ヌーボー 2023 ヴィエーユ・ヴィーニュ750ml 赤
3,710円(税込)【送料別】
ワイン名 Lou Dumont. Beaujolais Nouveau 2023 Vieilles Vignes 750ml 産国 フランス、ブルゴーニュ、ボー
【12月に入荷の船便】ルイ テットガメイ・ヌーヴォーヴァン ド フランス【2023】ボジョレー地方の銘醸【新酒 ヌーヴォー】 今年の出来はいかにこの商品はボジョ
1,485円(税込)【送料別】
安定した品質のボージョレ ヌーヴォーで専門家からの評価も高いルイ テットが、ボージョレ以外の エリアで育ったガメイを使用して造るヌーヴォー（新酒）です。 フレ
ポール アンドレ ブロセット [2023] ボジョレーヌーボー ボージョレヌーヴォー 新23 BNV23 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト アウトレット
![ポール アンドレ ブロセット [2023] ボジョレーヌーボー ボージョレヌーヴォー 新23 BNV23 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト アウトレット](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/cellar/cabinet/rakuten47/427965-2023.jpg?_ex=128x128)
1,529円(税込)【送料別】
ボジョレー・ヌーヴォー2023ボージョレ・ヌーボー2023※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィン
リーデル公式 ファット・ア・マーノ パフォーマンス リースリング ブラック 1個 4884/15N ラッピング無料 RIEDEL クリスタルガラス 食洗機対応
30,250円(税込)【送料込】
ギフト対応 〜 様々なギフトシーンで選ばれています 〜 ウェディングギフト ブライダルギフト クリスマスギフト プレゼント バレンタインデー ホワイトデー 内祝
【ルイ・テット】ボージョレ・ヌーヴォ・アン・ヴィ[2022](赤ワイン)[フランス][ボジョレー・ヌーボー][ミディアムボディ][辛口][ボジョレー][ボジョレ
[フランス][ボジョレー・ヌーボー][ミディアムボディ][辛口][ボジョレー][ボジョレ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/k-wine/cabinet/07741273/imgrc0092632091.jpg?_ex=128x128)
3,608円(税込)【送料別】
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 LOUIS TETE BEAUJOLAIS NOUVEAU ENVIE 生産国 フランス 容量
ワインキーパー ワイン レコルト イージーワインキーパー ワインセーバー ワイン栓 シャンパンストッパー ボトル 酸化防止 栓 ボジョレーヌーボー ボージョレ
990円(税込)【送料別】
INFORMATION メモ不要で開栓日を管理できる、簡単操作のワインキーパー！ KEYWORD ワインキーパー ワイン レコルト イージーワインキーパー ボト
【当店限定！5のつく日はポイント最大5倍！】【あす楽】 万年筆 名入れ Pent〈ペント〉 by 大西製作所 アセテート アークモデル 収穫の歓び〈ボージョレ・
18,425円(税込)【送料別】
万年筆職人・大西慶造氏により紡がれる手作り万年筆！アセテート万年筆ならではの柔らかな手触りと美しい色柄を楽しめる日本製万年筆の逸品です。 ※こちらの商品はリング
リサとガスパール / ボージョレ ヌーヴォー [2023] 航空便 赤ワイン 750ml / フランス AOCボジョレーボジョレー ヌーボー ヴィニュロン デ
![リサとガスパール / ボージョレ ヌーヴォー [2023] 航空便 赤ワイン 750ml / フランス AOCボジョレーボジョレー ヌーボー ヴィニュロン デ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tochikame/cabinet/it4/1024000093v23.jpg?_ex=128x128)
2,980円(税込)【送料別】
GASPARD ET LISA Beaujolais Nouveau リサとガスパール ／ボージョレー・ヌーヴォー 色赤ワイン 新酒 味わいライトボディ ヴ
あす楽 送料無料 コルクスクリュー コルク抜き ワインオープナー 栓抜き 電動 recolte レコルト ez WINE OPENER イージーワインオープナー
3,300円(税込)【送料込】
商品名 recolte レコルト ez Wine Opener イージーワインオープナー サイズ 直径50 x H262 mm 材質 本体：ABS樹脂・AS樹脂
ワインストッパー ワイン 酸化 最小限 抑える 鮮度 ワインキーパー ワインセーバー ワイン栓 保存器具 プレッシャー ワイン キャップ コルク ワイングッズ
1,199円(税込)【送料別】
ワインストッパー ワイン 酸化 最小限 抑える 鮮度 ワインキーパー ワインセーバー ワイン栓 保存器具 プレッシャー ワイン キャップ コルク ワイングッズ
あす楽 ワインキーパー ワインストッパー ワインキャップ ワイン 栓 蓋 真空 recolte レコルト ez WINE KEEPER イージーワインキーパー
990円(税込)【送料別】
商品名 recolte レコルト ez WINE KEEPER イージーワインキーパー EWK-2 サイズ 約 直径4.2cm × 高さ5.7cm 材質 ABS
【ポイント10倍】あす楽 ワイン 電動オープナー コードレス 栓抜き recolte レコルト ez Wine Opener イージーワインオープナー オリーブ
3,300円(税込)【送料別】
商品名 recolte レコルト ez Wine Opener イージーワインオープナー サイズ 直径50 x H262 mm 重量 オリーブグリーン ・
【送料無料】【2021年産】ボジョレー・ヌーボー・アンビー [2021] ルイ・テット SO2無添加
![【送料無料】【2021年産】ボジョレー・ヌーボー・アンビー [2021] ルイ・テット SO2無添加](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/deuxhwine/cabinet/sp/beau21n41.jpg?_ex=128x128)
3,883円(税込)【送料込】
合計本数が12本まで送料無料で同梱可能です。クール便は送料無料と記載があっても別途費用が掛かります。沖縄県・北海道は送料が割引価格となります。 詳細はこちらでご
【訳あり】【ボジョレーヌーヴォ2022入】 福袋 金賞受賞ワイン6本セット 色が選べます 人気セットのバックナンバー 良品あり 理由はさまざま 全て金賞受賞6本
5,999円(税込)【送料別】
訳あり福袋！ の豪華金賞ワインを大放出!!!!! 高品質の証 金賞を獲得したワインは プロのお墨付き！ 当店がセレクトした 金賞受賞ワインばかりを詰め込みました
【ル・デュモン】ボージョレ・ヌーヴォ[2022](赤ワイン)[1500ml][御予約][出荷日指定不可][マグナムボトル][ボジョレー][ボジョレ][ボージョレ
[1500ml][御予約][出荷日指定不可][マグナムボトル][ボジョレー][ボジョレ][ボージョレ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/k-wine/cabinet/07741273/imgrc0092610243.jpg?_ex=128x128)
8,184円(税込)【送料別】
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 LOU DUMONT BEAUJOLAIS NOUVEAU 生産国 フランス 容量 1500
ドメーヌ・リュエ、ボジョレ・ヌーボー 2019 サン・スルフィット 750ml
2,890円(税込)【送料別】
ワイン名 Domeine Ruet 2019 Beaujolais-Villages Nouveau Sans Sulfite 産国 フランス、ブルゴーニュ地方
ラブレ ロワ ボジョーレーヌーヴォー 酸化防止剤無添加 鮮 SEN 2022Laboure Roi Beaujolais Nouveau Sans Soufre
3,498円(税込)【送料別】
ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ラブレ・ロワ 生産地 フランス/ボージョレ ワインのタイプ 赤ワイン 辛口 ワインのテイスト ライトボディ ブドウの品種/
コメント